Leírás
Füstöléssel úgy tartósíthatók a húsfélék, hogy közben még különleges ízzel gazdagodnak. A könyv bemutatja a forró- és hidegfüstölési eljárást és a szükséges eszközöket, tanácsot ad a megfelelő minőségű fa, illetve forgács beszerzéséhez. Ezenkívül recepteket közöl a különböző húsfélék, kolbászfélék és halak elkészítéséhez.
Vélemények
Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
Írja meg véleményét!
Paraméterek
| Szerző | Egon Binder |
| Fordító | Sulán Zsófia |
| Eredeti cím | Räuchern Fleisch, Wurst, Fisch |
| Kiadás éve | 2020 |
| Terjedelem | 121 |
| Méret | 130x190 |
| Súly | 0,28 |
| Sorozat | Házunk táján |
| Kiadó | Mediaworks Hungary Zrt. |