Leírás
Füstöléssel úgy tartósíthatók a húsfélék, hogy közben még különleges ízzel gazdagodnak. A könyv bemutatja a forró- és hidegfüstölési eljárást és a szükséges eszközöket, tanácsot ad a megfelelő minőségű fa, illetve forgács beszerzéséhez. Ezenkívül recepteket közöl a különböző húsfélék, kolbászfélék és halak elkészítéséhez.
Vélemények
Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
Írja meg véleményét!
Paraméterek
Szerző | Egon Binder |
Fordító | Sulán Zsófia |
Eredeti cím | Räuchern Fleisch, Wurst, Fisch |
Kiadás éve | 2020 |
Terjedelem | 121 |
Méret | 130x190 |
Súly | 0,28 |
Sorozat | Házunk táján |
Kiadó | Mediaworks Hungary Zrt. |